疫情期间德国人被迫重新下厨房 面粉比卫生纸还抢手

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德媒称,平日里依赖于快餐和半成品食物的德国人,宅家期间突然发现了自己的欠缺:不会做饭!而在疫情期间,菜谱书籍又重新畅销起来。

据德国之声电台网站4月25日报道,德国食品工业联合会主席明霍夫表示:“我们几年前就发现,德国人的整体烹饪技能在走下坡路。”

报道称,在疫情期间,餐馆纷纷关门停业,公共生活受到限制,很多德国人不得不到超市采购食材,重新回归厨房。

明霍夫认为,这样的情景就解释了为什么在疫情初期,许多超市里的特定食材严重断货。他表示,由于平日里工作压力大,很多德国人已经习惯了买预先加工过的半成品,或者是直接在快餐店、面点屋解决一日三餐,基本上不会下厨。

4月初,两家德国杂志出版社负责人表示,他们发现德国人对于菜谱等出版物的需求量突然大增,在疫情期间,尤其是那些直接在超市出售的菜谱特别受欢迎。一家网上食谱平台的运营方也透露,最近一段时间以来该网站的访问量大增。该网站上被浏览次数最多的食谱包括美式松饼、面包,还有披萨饼皮的制作方法,以及奶酪蛋糕和意式千层面等

报道称,虽然即使在疫情期间,德国的面包房也始终保持营业,但是面粉和酵母仍然成为最容易断货的物资。在3月份德国采取限制措施的头两个星期里,市场上对面�ٻ���Ʊ��ַ粉的需求量激增了200%,烤面包专用粉的需求量增幅甚至高达330%。

报道还称,其它主食食材也备受青睐,比如意大利面和大米的需求量就分别上涨了170%和179%。相比之下,连疫情一开始被疯抢的卫生纸也相形见绌,其需求量增幅为118%

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